افهم ما بداخل عبوتك

الفسفاتيديل كولين (Phosphatidylcholine - PC) هو نوع من الفوسفوليبيدات يوجد في أنسجة وأعضاء مختلفة في الجسم، بما في ذلك الدماغ والكبد والرئتين. وهو مكون رئيسي لأغشية الخلايا ويلعب دورًا مهمًا في نقل الإشارات العصبية واستقلاب الدهون. في المكملات الرياضية، يُستخدم الفسفاتيديل كولين لدعم صحة الكبد وتحسين التعافي العضلي، حيث يساعد في إصلاح أغشية الخلايا التالفة بعد التمرين المكثف. يُعتبر آمنًا للاستهلاك ضمن الجرعات الموصى بها.

كازينات الصوديوم (Sodium caseinate)، المعروفة أيضًا باسم الكازين (casein)، هي بروتين مُشتق من الحليب. وهي مكون شائع في مساحيق البروتين نظرًا لمحتواها العالي من البروتين وقدرتها على الذوبان بسهولة...

كازينات الكالسيوم (Calcium caseinate) هو بروتين مُشتق من الحليب. وهو بروتين بطيء الهضم يُستخدم غالبًا في مساحيق البروتين والمكملات الأخرى بسبب محتواه العالي من الأحماض الأمينية. كازينات الكالسيوم...

زيت الطحالب (Algal oil) هو نوع من الزيوت المُشتقة من الطحالب. يُستخدم عادةً كمصدر لأحماض أوميغا-3 الدهنية، خاصة حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)، المهمين...

دقيق القطيفة (Amaranth flour) هو نوع من الدقيق المُصنع من نبات القطيفة، وهو من الحبوب الزائفة الخالية من الجلوتين. له نكهة جوزية ترابية وهو مصدر جيد للبروتين والألياف والعناصر الغذائية الدقيقة...

مستخلص جذر الاستراغالوس (Astragalus root extract) مُشتق من جذر نبات Astragalus membranaceus ويُستخدم عادةً في الطب الصيني التقليدي. يُعتقد أن له خصائص معززة للمناعة ويُستخدم...

عشب الشعير (Barley grass) هو الورقة الصغيرة لنبات الشعير، ويُستخدم غالبًا في المكملات الغذائية نظرًا لملفّه الغذائي الغني. عشب الشعير مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة...

بيتا سيتوستيرول (Beta-sitosterol) هو ستيرول نباتي يوجد في العديد من النباتات المختلفة مثل المكسرات والبذور والفواكه. يُستخدم عادةً في المكملات الغذائية نظرًا لفوائده الصحية المحتملة، مثل تعزيز...

البيتين (Betaine) هو نوع من المركبات الموجودة طبيعيًا في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك البنجر والسبانخ والحبوب الكاملة. يُستخدم غالبًا كمكون في المكملات الغذائية نظرًا لفوائده المحتملة...

مستخلص التوت البري (Bilberry extract) مُشتق من ثمرة نبات التوت البري، وهو قريب من التوت الأزرق. يُستخدم غالبًا كمكمل غذائي نظرًا لفوائده الصحية المحتملة، مثل تحسين الرؤية...

مستخلص الكشمش الأسود (Black currant extract) هو مكمل مُشتق من توت نبات الكشمش الأسود، موطنه الأصلي أوروبا وآسيا. يُستخدم عادةً في مساحيق البروتين كمصدر طبيعي لمضادات الأكسدة...

مستخلص التوت الأزرق (Blueberry extract) هو مكمل مُشتق من توت نبات التوت الأزرق. يُستخدم عادةً في مساحيق البروتين كمصدر طبيعي لمضادات الأكسدة، خاصة الفلافونويدات والأنثوسيانينات...

البوتيرات (Butyrate) هو حمض دهني قصير السلسلة يُنتج طبيعيًا في القولون كنتيجة ثانوية لتخمير الألياف الغذائية. يوجد أيضًا في أطعمة مثل الزبدة والسمن والجبن. للبوتيرات...

الكلوريلا (Chlorella) هو نوع من الطحالب الخضراء freshwater يُستخدم كمكمل غذائي ومكون في مساحيق البروتين نظرًا لمحتواه العالي من البروتين (حتى 60٪). كما يحتوي على فيتامينات ومعادن...

بيكولينات الكروم (Chromium picolinate) هو مكمل يُستخدم عادةً لتعزيز فقدان الوزن وتحسين التحكم في سكر الدم. الكروم معدن أساسي يلعب دورًا رئيسيًا في إشارات الأنسولين واستقلاب الجلوكوز...

الكرياتين (Creatine) هو حمض عضوي يحتوي على النيتروجين يُنتج طبيعيًا في الجسم، بشكل أساسي في الكبد والبنكرياس والكلى. يشارك في إمداد الطاقة للخلايا، خاصة خلايا العضلات...

د-ريبوز (D-Ribose) هو جزيء سكر يوجد طبيعيًا في الجسم وتستخدمه الخلايا لإنتاج الطاقة. كمكمل، يُسوق د-ريبوز لتحسين الأداء الرياضي وزيادة مستويات الطاقة...

Echinacea purpurea هو نبات عشبي مزهر موطنه الأصلي أمريكا الشمالية. يُشتق مستخلص Echinacea purpurea من الأجزاء الهوائية للنبات (الأوراق والسيقان والأزهار) ويُستخدم عادةً كمكمل...

فوكوكسانثين (Fucoxanthin) هو صبغة كاروتينويدية توجد طبيعيًا في أنواع معينة من الأعشاب البحرية البنية، وكذلك في بعض الكائنات البحرية الأخرى. يُستخدم غالبًا كمكمل غذائي ومُضاف غذائي...

حمض الفولفيك (Fulvic acid) هو حمض عضوي طبيعي يوجد في التربة والصخور والماء. يُستخدم غالبًا كمكمل غذائي ومُضاف غذائي، بما في ذلك في بعض مساحيق البروتين، نظرًا لفوائده المحتملة...

جلوكوزامين سلفات (Glucosamine sulfate) هو سكر أميني طبيعي يوجد في قشور المحار، وكذلك في بعض الفطريات والكائنات الحية الأخرى. يُستخدم غالبًا كمكمل غذائي...

حمض الهيالورونيك (Hyaluronic acid) هو مادة طبيعية توجد في الجسم، خاصة في الجلد والمفاصل والأنسجة الضامة. يُستخدم غالبًا كمكمل غذائي، بما في ذلك في بعض مساحيق البروتين...

الإينوزيتول (Inositol) هو كربوهيدرات طبيعي يوجد في العديد من الأطعمة، خاصة في الفواكه والفاصوليا والحبوب. يُعرف أيضًا باسم فيتامين B8 (vitamin B8)، على الرغم من أنه ليس فيتامينًا من الناحية الفنية. في مساحيق البروتين...

الكيمبفيرول (Kaempferol) هو مركب فلافونويد طبيعي يوجد في مجموعة متنوعة من النباتات، بما في ذلك الفواكه والخضروات والأعشاب. يُعرف بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات، بالإضافة إلى فوائده المحتملة...

اللاكتوفيرين (Lactoferrin) هو نوع من البروتين الموجود طبيعيًا في الحليب، وكذلك في سوائل الجسم الأخرى مثل اللعاب والدموع. يُعرف بخصائصه المضادة للميكروبات وقدرته على الارتباط بالحديد ونقله...

مسحوق MCT (MCT powder) هو مكمل غذائي يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) في شكل مسحوق. MCTs هي نوع من الدهون التي يتم استقلابها بشكل مختلف عن الأنواع الأخرى من الدهون الغذائية...

الخميرة الغذائية (Nutritional yeast) هي نوع من الخميرة تُزرع خصيصًا لاستخدامها كمنتج غذائي. تُستخدم عادةً كتوابل أو مُنكه، وتُعرف بنكهتها اللذيذة والأومامي. الخميرة الغذائية...

الأوكتاكوزانول (Octacosanol) هو نوع من كحولات الدهون الطويلة السلسلة المشبعة الموجودة في نباتات معينة، بما في ذلك جنين القمح وقصب السكر والسبانخ. يُستخدم غالبًا كمكمل في التغذية الرياضية...

حمض الفوسفاتيديك (Phosphatidic acid - PA) هو فوسفوليبيد يوجد طبيعيًا في الجسم البشري وفي بعض الأطعمة مثل فول الصويا وصفار البيض. يشارك PA في وظائف خلوية متنوعة، بما في ذلك إشارات الخلايا...

الفوسفاتيديل سيرين (Phosphatidylserine - PS) هو نوع آخر من الفوسفوليبيدات يوجد بتركيزات عالية في أنسجة الدماغ. يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على بنية ووظيفة غشاء الخلية، وكذلك في...

الفيتوستيرولات (Phytosterols) هي مجموعة من المركبات الطبيعية المشابهة هيكليًا للكوليسترول، ولكنها مشتقة من النباتات. توجد في各種 الأطعمة النباتية مثل المكسرات والبذور...

البيروفات (Pyruvate) هو جزيء طبيعي يشارك في عملية إنتاج الطاقة في الجسم. يُنتج عند تكسير الجلوكوز أثناء التنفس الخلوي ويمكن أيضًا العثور عليه...

الريبوز (Ribose) هو نوع من السكر الموجود طبيعيًا في الجسم ويلعب دورًا في استقلاب الطاقة. وهو مكون رئيسي للأدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP)، المصدر الأساسي للطاقة...

Tribulus terrestris هو نبات استُخدم تقليديًا في الطب الأيورفيدي والصيني لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية. يُسوق غالبًا كمكمل طبيعي لتعزيز الأداء الرياضي...

اليوبيكوينون (Ubiquinone)، المعروف أيضًا باسم الإنزيم المساعد Q10 (coenzyme Q10) أو ببساطة CoQ10، هو مركب طبيعي موجود في الجسم يلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة داخل الخلايا. وهو متوفر أيضًا كمكمل غذائي...

اليوريدين (Uridine) هو نيوكليوزيد طبيعي يوجد في جميع الكائنات الحية. يلعب دورًا رئيسيًا في تخليق RNA و DNA، وهما جزيئان أساسيان لوظيفة الخلايا السليمة...

Uva ursi، المعروف أيضًا باسم عنب الدب (bearberry)، هو نبات يُستخدم عادةً في الطب التقليدي لفوائده الصحية المحتملة. يحتوي على العديد من المركبات، بما في ذلك الأربوتين، التي يُعتقد أن لها...

الزيلوز (Xylose) هو سكر بسيط، يُعرف أيضًا باسم أحادي السكاريد (monosaccharide)، يوجد بكميات صغيرة في العديد من الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب. يُصنف كسكر بنتوزي لأنه...

كلوريد البوتاسيوم (Potassium chloride) هو ملح معدني طبيعي يُستخدم غالبًا كبديل لملح الطعام (كلوريد الصوديوم) في الأطعمة المصنعة، وكَمكمّل لزيادة تناول البوتاسيوم. البوتاسيوم معدن أساسي يلعب دورًا حيويًا في وظائف العضلات والأعصاب وتوازن السوائل في الجسم. في المكملات الرياضية، يُستخدم كلوريد البوتاسيوم لتعويض الشوارد المفقودة أثناء التمرين ومنع تقلصات العضلات. كما أنه يساعد في الحفاظ على ضغط الدم الصحي ودعم وظائف القلب.

فوسفات البوتاسيوم (Potassium phosphate) هو ملح قابل للذوبان يحتوي على معدني البوتاسيوم والفوسفور. يُستخدم عادةً كمُضاف غذائي ويوجد في العديد من الأطعمة المصنعة، بما في ذلك منتجات الألبان واللحوم والمشروبات الرياضية. في المكملات الرياضية، يُضاف فوسفات البوتاسيوم لدعم توازن الشوارد الكهربائية في الجسم وتعويض ما يفقده الرياضيون أثناء التمرين المكثف. يلعب الفوسفور دورًا أساسيًا في إنتاج الطاقة (ATP) وبناء العظام.

كلوريد الصوديوم (Sodium chloride)، المعروف باسم ملح الطعام، هو معدن أساسي لصحة الإنسان. يُضاف غالبًا إلى مساحيق البروتين والمشروبات الرياضية كمُحسّن للنكهة وللمساعدة في توازن نكهة المنتج. كما أنه يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم ووظائف الأعصاب والعضلات. في المكملات الرياضية، يُستخدم لتعويض الصوديوم المفقود خلال التمرين المكثف والعرق، مما يساعد في منع الجفاف وتقلصات العضلات.

فوسفات الصوديوم (Sodium phosphate) هو مركب كيميائي يُستخدم عادةً كمُضاف غذائي، بما في ذلك في مساحيق البروتين والمشروبات الرياضية. وهو نوع من الملح مكون من أيونات الصوديوم والفوسفات، ويلعب دورًا مهمًا في تنظيم درجة الحموضة (pH) وتحسين خصائص الاحتفاظ بالماء في المنتجات الغذائية. في المكملات الرياضية، يُستخدم لتعويض الفوسفات المفقود أثناء التمرين المكثف ودعم إنتاج الطاقة الخلوية (ATP).

يوديد البوتاسيوم (Potassium iodide) هو مركب كيميائي مكون من البوتاسيوم واليود. يُستخدم غالبًا في المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة كمصدر لليود، وهو معدن أساسي يحتاجه الجسم...

كلوريد الكروم (Chromium chloride) هو مركب كيميائي يحتوي على معدن الكروم، وهو معدن نادر أساسي لصحة الإنسان. يلعب الكروم دورًا حاسمًا في استقلاب الكربوهيدرات والدهون...

فوسفات الكالسيوم (Calcium phosphate) هو مركب مكون من الكالسيوم والفوسفور، ويُستخدم عادةً كمكمل معدني في مساحيق البروتين والمكملات الغذائية الأخرى. يوجد أيضًا طبيعيًا في العظام...

الكركمين (Curcumin) هو مركب طبيعي موجود في الكركم، وهو توابل صفراء اللون تُستخدم عادةً في المطبخ الهندي وجنوب شرق آسيا. يُستخدم غالبًا كمكمل غذائي ويُعتقد أن له خصائص مضادة للالتهابات...

فومارات الحديدوز (Ferrous fumarate) هو شكل من الحديد يُستخدم غالبًا كمكمل غذائي لعلاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يوجد عادةً في مكملات الفيتامينات المتعددة، وكذلك في مساحيق البروتين...

الهيدروكسي أباتيت (Hydroxyapatite) هو معدن طبيعي يوجد في أنسجة العظام والأسنان. يُستخدم غالبًا كمكمل غذائي، بما في ذلك في بعض مساحيق البروتين، نظرًا لفوائده الصحية المحتملة...

اليود (Iodine) هو عنصر نادر أساسي لوظيفة الغدة الدرقية السليمة. تستخدم الغدة الدرقية اليود لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، التي تنظم عملية التمثيل الغذائي في الجسم والنمو...

فوسفات ثلاثي الكالسيوم (Tricalcium phosphate - TCP) هو ملح كالسيوم يُستخدم عادةً كمكمل غذائي ومُضاف غذائي. وهو مكون من أيونات الكالسيوم والفوسفات، وكلاهما أساسي للحفاظ على...

الفاناديوم (Vanadium) هو معدن نادر يوجد في التربة وبكميات صغيرة في بعض الأطعمة. وهو متوفر أيضًا كمكمل غذائي ويُدرج أحيانًا في مساحيق البروتين والمكملات الأخرى...

جلوكونات الزنك (Zinc gluconate) هو شكل من الزنك يُستخدم عادةً في المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة. الزنك معدن أساسي يلعب دورًا في العديد من العمليات البيولوجية، بما في ذلك وظيفة المناعة...

أكسيد الزنك (Zinc oxide) هو مركب مكون من الزنك والأكسجين يُستخدم عادةً في مجموعة متنوعة من التطبيقات، بما في ذلك مستحضرات التجميل وواقيات الشمس وكمكمل غذائي. في مستحضرات التجميل، يُستخدم أكسيد الزنك...

الريبوفلافين (Riboflavin)، المعروف أيضًا باسم فيتامين B2 (Vitamin B2)، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يلعب دورًا مهمًا في إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي. يشارك في العديد من العمليات الخلوية، بما في ذلك استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. في المكملات الرياضية، يُضاف الريبوفلافين لدعم إنتاج الطاقة وتحسين الأداء الرياضي. كما أنه مهم لصحة الجلد والعينين والجهاز العصبي.

بيريدوكسين هيدروكلوريد (Pyridoxine hydrochloride)، المعروف أيضًا باسم فيتامين B6 (vitamin B6)، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء أساسي للعديد من العمليات الفسيولوجية في الجسم، بما في ذلك استقلاب الأحماض الأمينية وإنتاج...

سيانوكوبالامين (Cyanocobalamin) هو شكل اصطناعي من فيتامين B12، المعروف أيضًا باسم الكوبالامين (cobalamin). يُستخدم سيانوكوبالامين غالبًا في المكملات الغذائية ومساحيق البروتين كمصدر لفيتامين B12، خاصةً في المنتجات النباتية...

فيتوناديون (Phytonadione)، المعروف أيضًا باسم فيتامين K1 (Vitamin K1)، هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون أساسي لتخثر الدم وصحة العظام. يوجد طبيعيًا في الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب والبروكلي...

حمض الفوليك (Folic acid)، المعروف أيضًا باسم الفولات (folate)، هو شكل اصطناعي من فيتامين B9. وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء أساسي لمجموعة واسعة من وظائف الجسم، بما في ذلك إنتاج وصيانة...

ثيامين هيدروكلوريد (Thiamine hydrochloride)، المعروف أيضًا باسم فيتامين B1 هيدروكلوريد (vitamin B1 hydrochloride)، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يُستخدم عادةً في مساحيق البروتين والمكملات الغذائية الأخرى. ثيامين هيدروكلوريد هو الشكل الهيدروكلوريدي...

حمض الأسكوربيك (Ascorbic acid)، المعروف أيضًا باسم فيتامين C (vitamin C)، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء أساسي للوظائف الفسيولوجية المختلفة في الجسم. يوجد طبيعيًا في الفواكه والخضروات، مثل الحمضيات...

د- بانتوثينات الكالسيوم (D-calcium pantothenate) هو شكل من فيتامين B5، المعروف أيضًا باسم حمض البانتوثينيك (pantothenic acid)، الذي يُضاف عادةً إلى المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة. حمض البانتوثينيك ضروري لاستقلاب...

النياسين (Niacin)، المعروف أيضًا باسم فيتامين B3 (vitamin B3)، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء مهم لمجموعة متنوعة من وظائف الجسم. غالبًا ما يُدرج في مساحيق البروتين والمكملات الغذائية الأخرى نظرًا لفوائده...

النياسيناميد (Niacinamide)، المعروف أيضًا باسم النيكوتيناميد (nicotinamide) أو فيتامين B3 (vitamin B3)، هو شكل من فيتامين B3 يُستخدم غالبًا في المكملات الغذائية، بما في ذلك مساحيق البروتين. مثل النياسين، يشارك النياسيناميد في العديد من الوظائف المهمة...

الثيامين (Thiamin)، المعروف أيضًا باسم فيتامين B1 (vitamin B1)، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء أساسي لوظيفة الجهاز العصبي والعضلات والقلب السليمة. يوجد طبيعيًا في مجموعة متنوعة من الأطعمة...

الريتينول (Retinol) هو شكل من فيتامين A يوجد في الأطعمة ذات المصدر الحيواني مثل الكبد وصفار البيض ومنتجات الألبان. وهو متوفر أيضًا في شكل اصطناعي كمكمل غذائي ويُضاف أحيانًا...

كوليكالسيفيرول (Cholecalciferol)، المعروف أيضًا باسم فيتامين D3 (vitamin D3)، هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يُنتج طبيعيًا بواسطة الجلد عند التعرض لأشعة الشمس. يوجد أيضًا في بعض الأطعمة، مثل الأسماك الدهنية وصفار البيض...

Bacillus coagulans هو نوع من البكتيريا المفيدة، المعروفة أيضًا باسم البروبيوتيك، تُستخدم عادةً في المكملات الغذائية. وهي بكتيريا مُكوّنة للأبواغ يمكنها البقاء في الظروف القاسية...

Bifidobacterium lactis هو نوع من بكتيريا البروبيوتيك يُستخدم عادةً في المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية. وهي بكتيريا إيجابية الجرام وغير متحركة ولا هوائية توجد في الأمعاء البشرية...

الأوليغوسكاريدات (Oligosaccharides) هي كربوهيدرات معقدة تتكون من 3 إلى 10 وحدات سكر بسيطة مرتبطة معًا بروابط جليكوسيدية. توجد طبيعيًا في العديد من الأطعمة النباتية، بما في ذلك البقوليات والبصل...

إينولين الأغاف (Agave inulin) هو نوع من الألياف القابلة للذوبان المُستخلصة من نبات الأغاف الأزرق. يُستخدم عادةً كمُحلي وكبريبايوتيك، حيث يمكنه تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء...

أرابينوجالاكتان (Arabinogalactan) هو نوع من الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في مجموعة متنوعة من النباتات، بما في ذلك أشجار اللاركس والجزر والفجل. يُستخدم عادةً كمكون في مساحيق البروتين وغيرها...

Bifidobacterium bifidum هو نوع من بكتيريا البروبيوتيك الموجودة عادةً في الجهاز الهضمي البشري. يُستخدم غالبًا كمكون في المكملات الغذائية نظرًا لفوائده الصحية المحتملة...

الفركتو أوليغوسكاريدات (Fructooligosaccharides - FOS) هي نوع من الألياف البريبايوتيكية الموجودة طبيعيًا في بعض الفواكه والخضروات، مثل البصل والثوم والهليون. تُستخدم عادةً كمكمل غذائي...

Lactobacillus acidophilus هو نوع من البكتيريا الموجودة طبيعيًا في الأمعاء البشرية وأجزاء أخرى من الجسم. تُعتبر بكتيريا "صديقة"، حيث تساعد في الحفاظ على التوازن الطبيعي...

Lactobacillus bulgaricus هو نوع من البكتيريا المفيدة يُستخدم عادةً في إنتاج الزبادي والأطعمة المخمرة الأخرى. وهي بكتيريا "صديقة" تساعد في الحفاظ على توازن صحي...

Lactobacillus casei هو نوع من البكتيريا المفيدة الموجودة عادةً في الأمعاء البشرية والموجودة أيضًا في بعض الأطعمة المخمرة، مثل الزبادي والجبن. وهي بكتيريا "صديقة"...

Lactobacillus plantarum هو نوع من البكتيريا المفيدة الموجودة عادةً في الأمعاء البشرية والموجودة أيضًا في بعض الأطعمة المخمرة، مثل مخلل الملفوف والمخللات. وهي بكتيريا "صديقة"...

الأوليغوفركتوز (Oligofructose) هو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في العديد من النباتات، بما في ذلك جذر الهندباء والبصل والثوم. يُستخدم غالبًا كبريبايوتيك في مساحيق البروتين والمنتجات الغذائية الأخرى، حيث...

الزيلو أوليغوسكاريدات (Xylooligosaccharides - XOS) هي نوع من الألياف البريبايوتيكية المُكونة من سلاسل قصيرة من جزيئات الزيلوز. الزيلوز هو سكر بسيط يوجد في العديد من الأطعمة النباتية...

صمغ السليلوز (Cellulose gum)، المعروف أيضًا باسم كربوكسي ميثيل سليلوز (Carboxymethyl cellulose - CMC)، هو عامل تكثيف ومثبت ومستحلب يُستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك مساحيق البروتين. وهو مشتق من السليلوز النباتي ويعمل على تحسين قوام المنتج ومنع انفصال المكونات. في المشروبات الرياضية ومساحيق البروتين، يساعد في إعطاء قوام كريمي ناعم وتحسين قابلية الذوبان. يُعتبر آمنًا للاستهلاك وغير قابل للهضم.

الكاراجينان (Carrageenan) هو عديد سكاريد مُشتق من الأعشاب البحرية الحمراء. يُستخدم عادةً كمُكثف ومثبت ومستحلب في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك مساحيق البروتين والمشروبات النباتية. يتميز بقدرته على تكوين جل متماسك وتحسين القوام دون التأثير على النكهة. في المكملات الرياضية، يُستخدم لتحسين قابلية الذوبان وإعطاء قوام كريمي. هناك بعض الجدل حول سلامته، حيث تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يسبب التهابات في الجهاز الهضمي.

صمغ الغوار (Guar gum) هو نوع من الألياف القابلة للذوبان المُشتقة من بذور نبات الغوار. يُستخدم غالبًا كمُضاف غذائي وعامل تكثيف في العديد من المنتجات الغذائية، بما في ذلك مساحيق البروتين والمشروبات الرياضية. يتميز بقدرته العالية على امتصاص الماء وتكوين محاليل لزجة، مما يساعد في تحسين قوام المنتج ومنع انفصال المكونات. في المكملات الغذائية، قد يساعد صمغ الغوار في زيادة الشعور بالشبع.

نشا التابيوكا (Tapioca starch) هو نوع من النشا المُستخرج من جذر الكسافا. وهو مسحوق أبيض ناعم يُستخدم عادةً كعامل تكثيف في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك مساحيق البروتين والمشروبات الرياضية. يتميز بقدرته على تكوين محاليل لزجة شفافة عند تسخينه، مما يجعله مثاليًا لتحسين القوام دون تغيير لون المنتج أو نكهته. في المكملات الرياضية، يُستخدم أحيانًا كمصدر للكربوهيدرات سريعة الهضم.

المالتودكسترين (Maltodextrin) هو مادة بيضاء مسحوقية تُستخدم عادةً كمُكثف أو حشو أو مُحلي في العديد من الأطعمة المصنعة، بما في ذلك مساحيق البروتين. يُصنع عن طريق تكسير النشا (عادةً...

البكتين (Pectin) هو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة طبيعيًا في العديد من الفواكه والخضروات، مثل التفاح والحمضيات والجزر. يُستخدم عادةً كمُكثف وعامل تبلور في صناعة الأغذية...

مسحوق الأروروت (Arrowroot powder) هو مسحوق أبيض نشوي مُستخلص من جذور نبات الأروروت، موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية. يُستخدم عادةً كمُكثف وعامل ربط في صناعة الأغذية...

الدكسترين (Dextrin) هو كربوهيدرات مُشتق من النشا، عادةً من الذرة أو القمح أو البطاطس. يُستخدم عادةً في صناعة الأغذية كمُكثف ومثبت وعامل حشو في العديد من الأطعمة المصنعة...

هيدروكسي بروبيل سليلوز (Hydroxypropyl cellulose) هو شكل معدل من السليلوز، وهو مادة طبيعية توجد في النباتات. يُستخدم غالبًا كعامل تكثيف ومثبت ومستحلب في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية...

هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز (Hydroxypropyl methylcellulose) هو شكل معدل من السليلوز، وهو مادة طبيعية توجد في النباتات. يُستخدم غالبًا كعامل تكثيف ومستحلب ورابط في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية...

كربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم (Sodium carboxymethylcellulose - CMC) هو مُضاف غذائي شائع يُستخدم كمُكثف ومثبت ومستحلب. وهو مشتق من السليلوز، وهو بوليمر طبيعي موجود في النباتات...

أسيسولفام البوتاسيوم (Acesulfame potassium)، المعروف أيضًا باسم (Ace-K)، هو مُحلي صناعي خالٍ من السعرات الحرارية يُستخدم عادةً في المنتجات الغذائية والمشروبات كبديل للسكر. وهو أحلى بحوالي 200 مرة من السكر ولا يرفع مستويات السكر في الدم، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري ومن يتبعون حمية غذائية. في مساحيق البروتين والمكملات الرياضية، يُستخدم لتحسين الطعم دون إضافة سعرات حرارية. تمت الموافقة على استخدامه من قبل FDA ويعتبر آمنًا ضمن الحدود المسموح بها.

جليكوسيدات الستيفيول (Steviol glycosides) هي فئة من المركبات الحلوة المُستخلصة من أوراق نبات ستيفيا (Stevia rebaudiana). تُستخدم عادةً كمُحلي طبيعي منخفض السعرات الحرارية في المنتجات الغذائية والمشروبات، بما في ذلك مساحيق البروتين والمكملات الرياضية. الستيفيا أحلى بحوالي 200-300 مرة من السكر ولكنها لا تؤثر على مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمرضى السكري والأشخاص الذين يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات.

الإريثريتول (Erythritol) هو كحول سكري يُستخدم عادةً كمُحلي منخفض السعرات الحرارية في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية والمشروبات، بما في ذلك مساحيق البروتين. وهو مشتق من مصادر طبيعية مثل الفواكه والخضروات والأطعمة المخمرة. يتميز الإريثريتول بأنه لا يرفع مستويات السكر في الدم ولا يسبب تسوس الأسنان، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا مقارنة بالسكر العادي.

السكرالوز (Sucralose)، المعروف أيضًا باسم (Splenda)، هو مُحلي صناعي عالي الكثافة يُستخدم عادةً في مساحيق البروتين كبديل للسكر. يُصنع من السكروز عن طريق استبدال ثلاث من مجموعات الهيدروكسيل بذرات الكلور. السكرالوز أحلى بحوالي 600 مرة من السكر ولا يحتوي على سعرات حرارية، ولا يؤثر على مستويات السكر في الدم. في المكملات الرياضية، يُستخدم لتحسين الطعم دون إضافة سعرات حرارية.

مستخلص فاكهة الراهب (Monk fruit extract) هو مُحلي طبيعي مُشتق من فاكهة الراهب، المعروفة أيضًا باسم لوهان قوه (luo han guo)، والموطن الأصلي لها جنوب شرق آسيا. إنها أحلى بكثير من السكر ولكنها لا تحتوي على سعرات حرارية...

الألولوز (Allulose)، المعروف أيضًا باسم D-psicose، هو نوع من المُحليات منخفضة السعرات الحرارية يوجد طبيعيًا بكميات صغيرة في بعض الفواكه، مثل التين والزبيب. له طعم وملمس مشابه للسكر...

الأسبارتام (Aspartame) هو مُحلي صناعي منخفض السعرات الحرارية يُستخدم عادةً كمكون في مساحيق البروتين والمشروبات الغازية الدايت وغيرها من المنتجات الغذائية والمشروبات. وهو مكون من حمضين أمينيين، الفينيل ألانين...

نيوتام (Neotame) هو مُحلي صناعي غير مغذي مشابه كيميائيًا للأسبارتام ولكنه أحلى بكثير، حتى 13,000 مرة أحلى من السكر. يُستخدم كبديل للسكر في مجموعة متنوعة من...

السكارين (Saccharin) هو نوع من المُحليات الصناعية غير المغذية يُستخدم عادةً كمكون في المنتجات الغذائية والمشروبات، وكذلك في بعض مساحيق البروتين. إنه أحلى بكثير من السكر...

الثوماتين (Thaumatin) هو مُحلي طبيعي ومُعدّل نكهة يُستخلص من فاكهة الكاتمفي، موطنها الأصلي غرب إفريقيا. وهو مُحلي منخفض السعرات الحرارية أحلى بحوالي 2000 مرة من السكر...

أسكوربيل بالميتات (Ascorbyl palmitate) هو شكل قابل للذوبان في الدهون من فيتامين C يُستخدم عادةً كمضاد أكسدة ومادة حافظة في صناعة الأغذية والمكملات الغذائية. وهو مزيج من حمض الأسكوربيك (فيتامين C)...

البيوفلافونويدات (Bioflavonoids)، المعروفة أيضًا باسم الفلافونويدات (flavonoids)، هي مجموعة من المركبات النباتية ذات الخصائص المضادة للأكسدة والموجودة عادةً في الفواكه والخضروات. غالبًا ما تُدرج كمكونات في مساحيق البروتين...

حمض الإيلاجيك (Ellagic acid) هو مركب بوليفينولي طبيعي يوجد عادةً في بعض الفواكه والخضروات، مثل الرمان والفراولة والتوت والجوز. تمت دراسته لخصائصه المحتملة المضادة للأكسدة...

الهسبيريدين (Hesperidin) هو فلافونويد يوجد في فواكه الحمضيات، مثل البرتقال والجريب فروت والليمون. يُستخدم غالبًا كمكمل غذائي، بما في ذلك في بعض مساحيق البروتين، نظرًا لفوائده المحتملة...

الليكوبين (Lycopene) هو صبغة طبيعية تنتمي إلى عائلة الكاروتينات من المركبات، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. يوجد في الفواكه والخضروات الحمراء والوردية، مثل الطماطم...

الكيرسيتين (Quercetin) هو فلافونويد، وهو نوع من الصبغات النباتية الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات والأعشاب. يُعرف بخصائصه المضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة...

الريسفيراترول (Resveratrol) هو مركب طبيعي يوجد في بعض النباتات، بما في ذلك العنب والتوت والفول السوداني. ينتمي إلى فئة من المركبات النباتية تسمى البوليفينولات ويُعرف بخصائصه المضادة للأكسدة...

أسكوربات الصوديوم (Sodium ascorbate) هو شكل من فيتامين C يُستخدم غالبًا كمُضاف غذائي ومكمل. وهو ملح لحمض الأسكوربيك، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على...

مستخلص الكركم (Turmeric extract) هو مكمل طبيعي مُشتق من جذر نبات الكركم. يحتوي على مكون نشط يسمى الكركمين (curcumin)، المعروف بخصائصه القوية المضادة للالتهابات والأكسدة...

التوكوفيرول (Tocopherol) هو نوع من فيتامين E يعمل كمضاد أكسدة في الجسم. يوجد طبيعيًا في بعض الأطعمة، مثل المكسرات والبذور والزيوت النباتية. يساعد التوكوفيرول في حماية الخلايا من التلف...

الليباز (Lipase) هو إنزيم يساعد في تكسير الدهون والزيوت إلى جزيئات أصغر تُسمى الأحماض الدهنية والجلسرين. يُنتج طبيعيًا في البنكرياس ويُفرز في الأمعاء الدقيقة للمساعدة في هضم الدهون الغذائية. في المكملات الغذائية ومساحيق البروتين، يُضاف الليباز كمكمل إنزيمي لتحسين هضم الدهون وامتصاص الأحماض الدهنية الأساسية. هذا مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ضعف في وظائف البنكرياس أو صعوبة في هضم الدهون.

البروتياز (Protease) هو نوع من الإنزيمات المسؤولة عن تكسير جزيئات البروتين إلى ببتيدات أصغر وأحماض أمينية. يُنتج طبيعيًا في الجسم ويوجد أيضًا في العديد من الأطعمة والمكملات الغذائية. في المكملات الرياضية ومساحيق البروتين، يُضاف البروتياز لتحسين هضم وامتصاص البروتينات، مما يزيد من الاستفادة من الأحماض الأمينية اللازمة لبناء العضلات. يساعد في تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي المرتبطة باستهلاك كميات كبيرة من البروتين.

الأميلاز (Amylase) هو إنزيم يُحلل الكربوهيدرات المعقدة، مثل النشا، إلى سكريات بسيطة. يُنتج طبيعيًا في الغدد اللعابية والبنكرياس ويبدأ عملية هضم الكربوهيدرات في الفم. في المكملات الغذائية ومساحيق البروتين، يُضاف الأميلاز لتحسين هضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يساعد في توفير الطاقة بسرعة للرياضيين. يفيد بشكل خاص الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في هضم النشويات.

اللاكتاز (Lactase) هو إنزيم يُساعد في تكسير اللاكتوز، وهو سكر موجود في الحليب ومنتجات الألبان. يُحلل اللاكتاز اللاكتوز إلى سكريه المكونين، الجلوكوز والجلاكتوز، مما يسهل امتصاصهما في الأمعاء. في المكملات الغذائية ومساحيق البروتين، يُضاف اللاكتاز لمساعدة الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز على هضم منتجات البروتين المشتقة من الحليب مثل بروتين مصل اللبن (whey) والكازين (casein).

الأمينوجين (Aminogen) هو مزيج حاصل على براءة اختراع من البروتياز الهاضمة، وهي إنزيمات تساعد في تكسير جزيئات البروتين إلى ببتيدات أصغر وأحماض أمينية. يُضاف غالبًا إلى مساحيق البروتين لتعزيز...

السيلولاز (Cellulase) هو إنزيم يُحلل السيلولوز، وهو كربوهيدرات معقدة تُشكل جدران الخلايا النباتية. يُنتج طبيعيًا بواسطة بعض الفطريات والبكتيريا والأوالي، ويُستخدم بشكل شائع...

ألفا جالاكتوزيداز (Alpha-galactosidase) هو نوع من الإنزيمات التي تساعد في تكسير الكربوهيدرات المعقدة المعروفة باسم الأوليغوسكاريدات. توجد هذه الأوليغوسكاريدات عادةً في أنواع معينة من الأطعمة، بما في ذلك الفاصوليا...

البابايين (Papain) هو إنزيم بروتيني مُستخلص من فاكهة البابايا. ينتمي إلى فئة من الإنزيمات تسمى السيستين بروتياز، التي تكسر البروتينات إلى ببتيدات أصغر أو أحماض أمينية. يُستخدم البابايين...

الريبونوكلياز (Ribonuclease)، المعروف أيضًا باسم (RNase)، هو نوع من الإنزيمات التي تكسر جزيئات الحمض النووي الريبوزي (RNA) إلى قطع أصغر. يوجد طبيعيًا في الجسم ويلعب دورًا في مجموعة متنوعة من...

حمض الستريك (Citric acid) هو حمض عضوي ضعيف يُستخدم عادةً كمادة حافظة طبيعية ومُحسّن للنكهة ومُعدّل لدرجة الحموضة في المنتجات الغذائية، بما في ذلك مساحيق البروتين والمشروبات الرياضية. يوجد طبيعيًا في الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال. في المكملات الرياضية، يُضاف حمض الستريك لإضافة نكهة حمضية منعشة وتحسين الطعم العام للمنتج، كما يساعد في تثبيت الفيتامينات والمعادن.

بيكربونات الأمونيوم (Ammonium bicarbonate) هو نوع من عوامل التخمير يُستخدم عادةً في الخبز للمساعدة في ارتفاع العجين. يعمل عن طريق إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون عند تفاعله مع حمض مثل الخل...

حمض الفوماريك (Fumaric acid) هو حمض عضوي طبيعي يوجد في العديد من الفواكه والخضروات، بما في ذلك التفاح والعنب والفطر. يُستخدم غالبًا كمُضاف غذائي ومكمل غذائي...

حمض الغلوكونيك (Gluconic acid) هو حمض عضوي طبيعي يُنتج عن طريق تخمير الجلوكوز. يُستخدم غالبًا كمُضاف غذائي ومكمل غذائي، بما في ذلك في بعض مساحيق البروتين...

غلوكونو دلتا لاكتون (Glucono delta-lactone - GDL) هو حمض عضوي طبيعي يُنتج عن طريق أكسدة الجلوكوز. يُستخدم غالبًا كمُضاف غذائي ومكمل غذائي، بما في ذلك في بعض مساحيق البروتين...

حمض الماليك (Malic acid) هو حمض عضوي طبيعي يوجد في العديد من الفواكه، مثل التفاح والعنب. يُستخدم عادةً كمُضاف في الأطعمة والمشروبات لتعزيز النكهة والحموضة. في مساحيق البروتين...

سيترات الصوديوم (Sodium citrate) هو ملح لحمض الستريك ويُستخدم غالبًا كمُضاف غذائي لتنظيم الحموضة والعمل كمادة حافظة. في مساحيق البروتين، قد تُضاف سيترات الصوديوم للمساعدة في تنظيم درجة الحموضة...

سيترات ثلاثي الصوديوم (Trisodium citrate)، المعروف أيضًا باسم سيترات الصوديوم (sodium citrate)، هو ملح مُشتق من حمض الستريك يُستخدم غالبًا كمُضاف غذائي وعامل تخزين مؤقت. يُستخدم عادةً في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية...

صمغ الزانثان (Xanthan gum) هو نوع من الألياف القابلة للذوبان يُشتق من تخمير الكربوهيدرات بواسطة بكتيريا Xanthomonas campestris. يُستخدم عادةً كمُكثف ومثبت ومستحلب في صناعة الأغذية، بما في ذلك مساحيق البروتين والمشروبات الرياضية. يتميز بقدرته على تكوين محاليل لزجة حتى بتركيزات منخفضة، كما أنه مستقر على نطاق واسع من درجات الحرارة والأس الهيدروجيني. في مساحيق البروتين، يحسن صمغ الزانثان القوام ويمنع انفصال المكونات.

سوربيتان مونوستيارات (Sorbitan monostearate) هو إستر من السوربيتول وحمض الستياريك، يُستخدم عادةً كمستحلب في المنتجات الغذائية ومنتجات العناية الشخصية. وهو مادة صلبة شمعية بيضاء أو صفراء قابلة للذوبان في الزيوت. في المكملات الغذائية ومساحيق البروتين، يعمل كمستحلب يساعد في مزج المكونات الزيتية مع المكونات المائية، مما يضمن توزيعًا متجانسًا ويمنع انفصال المكونات.

بولي جليسيرول بولي ريسينوليات (Polyglycerol polyricinoleate - PGPR) هو مُضاف غذائي يُستخدم بشكل أساسي كمستحلب في الشوكولاتة والأطعمة الدهنية الأخرى. يُصنع بدمج زيت الخروع مع الجلسرين لتكوين مركب يساعد في تحسين قوام المنتج وملمسه. في المكملات الرياضية، يُستخدم لتحسين استحلاب المكونات الدهنية وضمان توزيع متجانس. يساعد في تحسين ملمس المنتج الفموي.

الليسيثين (Lecithin) هو مادة شبيهة بالدهون تُستخلص من فول الصويا والبيض ومصادر أخرى. وهو خليط من الفوسفوليبيدات، وهي مكونات أساسية لأغشية الخلايا. في مساحيق البروتين، يُستخدم الليسيثين...

صمغ الأكاسيا (Acacia gum)، المعروف أيضًا باسم الصمغ العربي (gum arabic)، هو ألياف طبيعية قابلة للذوبان مُشتقة من نسغ شجرة Acacia Senegal. يُستخدم عادةً كمُكثف ومستحلب ومثبت في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية...

بوليسوربات 80 (Polysorbate 80) هو مركب صناعي يُستخدم عادةً كمستحلب ومثبت في المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل، بما في ذلك مساحيق البروتين. وهو نوع من المواد الخافضة للتوتر السطحي التي تساعد في خلط...

ستياريل فومارات الصوديوم (Sodium stearyl fumarate) هو مُضاف غذائي يُستخدم عادةً كعامل تدفق في إنتاج المكملات الغذائية والمساحيق، بما في ذلك مساحيق البروتين. يُصنع من أسترة حمض الفوماريك...

بولي دكستروز (Polydextrose) هو ألياف قابلة للذوبان تُستخدم غالبًا كعامل حشو منخفض السعرات الحرارية في المنتجات الغذائية والمشروبات. وهو مركب صناعي يُصنع بدمج الدكستروز مع السوربيتول وحمض الستريك. في المكملات الرياضية ومساحيق البروتين، يُستخدم البولي دكستروز لزيادة محتوى الألياف وتحسين القوام دون إضافة سعرات حرارية كبيرة. كما أنه يعمل كبريبايوتيك يعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

ألياف التفاح (Apple fiber) هو نوع من الألياف الغذائية المُشتقة من التفاح. وهي ألياف قابلة للذوبان يمكن أن تساعد في تنظيم الهضم وتعزيز الشعور بالامتلاء، مما يجعلها مكونًا شائعًا في مساحيق البروتين...

بيتا جلوكان (Beta-glucan) هو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في جدران خلايا الحبوب مثل الشوفان والشعير والفطر. يُستخدم بيتا جلوكان غالبًا في المكملات الغذائية نظرًا لفوائده الصحية المحتملة...

مستخلص الأعشاب البحرية البنية (Brown seaweed extract)، المعروف أيضًا باسم مستخلص الفلوروتانين (phlorotannin extract)، مُشتق من أنواع مختلفة من الأعشاب البحرية البنية. يُستخدم غالبًا في مساحيق البروتين نظرًا لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة...

نيوتريوز (Nutriose) هو نوع من الألياف القابلة للذوبان يُستخدم عادةً كمكون غذائي ومُضاف وظيفي. يُصنع من نشا الذرة ويُضاف عادةً إلى الأطعمة كوسيلة لزيادة محتواها من الألياف...

مسحوق قشور السيليوم (Psyllium husk powder) هو نوع من الألياف القابلة للذوبان المُشتقة من بذور نبات Plantago ovata. يُستخدم عادةً كمكمل غذائي ويوجد أيضًا في العديد من الأطعمة...

مسحوق الكاكاو المُعالج بالقلويات (Alkalized cocoa powder)، المعروف أيضًا باسم مسحوق الكاكاو الهولندي (Dutch-processed cocoa powder)، هو نوع من مسحوق الكاكاو تمت معالجته بعامل قلوي لتقليل حموضته. يمكن أن تؤدي هذه العملية أيضًا إلى...

مسحوق الكاكاو (Cocoa powder) هو مسحوق طبيعي مُشتق من حبوب الكاكاو، التي تأتي من شجرة الكاكاو. يُصنع المسحوق عن طريق استخراج الدهن أو زبدة الكاكاو من الحبوب ثم طحن الباقي...

مستخلص الفانيليا (Vanilla extract) هو عامل نكهة شائع مُشتق من حبة الفانيليا، وهي ثمرة أوركيد الفانيليا. وهو سائل مركز يُصنع عن طريق نقع حبات الفانيليا في الكحول...

مستخلص الخميرة (Yeast extract) هو مكون غذائي يُصنع عن طريق تكسير خلايا الخميرة، عادةً من Saccharomyces cerevisiae، من خلال عملية التحلل الذاتي. تتضمن هذه العملية السماح لخلايا الخميرة...

الدكستروز (Dextrose)، المعروف أيضًا باسم الجلوكوز (glucose)، هو سكر بسيط مُشتق من الذرة. يُستخدم عادةً كمُحلي في العديد من المنتجات الغذائية وهو أيضًا مكون شائع في المشروبات الرياضية ومساحيق البروتين...

الفركتوز (Fructose) هو سكر بسيط يوجد طبيعيًا في العديد من الفواكه والخضروات والعسل. يُستخدم أيضًا عادةً كمُحلي في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية والمشروبات، بما في ذلك بعض مساحيق البروتين...

الزيليتول (Xylitol) هو كحول سكري طبيعي يُستخدم عادةً كمُحلي في المنتجات الغذائية. يوجد طبيعيًا في بعض الفواكه والخضروات، ويُنتج أيضًا بواسطة جسم الإنسان بكميات صغيرة...

النيسين (Nisin) هو ببتيد طبيعي مضاد للميكروبات يُستخدم عادةً كمادة حافظة للأغذية. يُنتج بواسطة سلالات معينة من بكتيريا Lactococcus lactis وقد استُخدم لقرون...

بنزوات الصوديوم (Sodium benzoate) هي مادة حافظة غذائية شائعة تُضاف غالبًا إلى مساحيق البروتين للمساعدة في إطالة عمرها الافتراضي. وهي ملح لحمض البنزويك وتُستخدم عادةً بتركيزات تتراوح من...

ميتابيسلفيت الصوديوم (Sodium metabisulfite) هي مادة حافظة غذائية شائعة تُستخدم غالبًا في مساحيق البروتين لمنع الأكسدة وإطالة العمر الافتراضي. وهي مسحوق بلوري أبيض يمكن إضافته مباشرة إلى...

البارافين (Paraffin) هو نوع من الزيوت المعدنية يُستخدم عادةً في منتجات التجميل والعناية الشخصية وبعض المنتجات الغذائية والمكملات. وهو مادة شمعية بيضاء عديمة الرائحة والطعم مُشتقة من البترول. في المكملات الرياضية ومساحيق البروتين، يُستخدم البارافين أحيانًا كعامل تلميع أو لمنع التصاق المكونات ببعضها البعض. كما يمكن استخدامه كمادة عازلة لحماية المكونات الحساسة من الرطوبة.

بولي إيثيلين جليكول (Polyethylene glycol - PEG) هو بوليمر صناعي يُستخدم عادةً في مجموعة واسعة من المنتجات الصناعية والاستهلاكية، بما في ذلك الأدوية ومستحضرات التجميل والمنتجات الغذائية. في مساحيق البروتين...

"النكهة الاصطناعية" (Artificial flavor) تشير إلى أي مادة منكهة غير مشتقة من مصدر طبيعي، بل تُصنع كيميائيًا في المختبر. تُستخدم هذه النكهات عادةً لتعزيز أو تقليد...

إيثيل فانيلين (Ethyl vanillin) هو عامل نكهة اصطناعي يُستخدم عادةً في صناعة الأغذية، بما في ذلك مساحيق البروتين، لتعزيز طعم ورائحة المنتجات. وهو مشابه كيميائيًا للفانيلين الطبيعي...

بيتا كاروتين (Beta-carotene) هو صبغة وعضو في عائلة الكاروتينات، الموجودة عادةً في النباتات مثل الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ. بيتا كاروتين هو طليعة فيتامين A وغالبًا...

الكلوروفيل (Chlorophyll) هو صبغة خضراء موجودة في النباتات والطحالب، المسؤولة عن لونها الأخضر. يُستخدم عادةً كملون طبيعي في الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك مساحيق البروتين. الكلوروفيل...

اللبأ البقري (Bovine colostrum) هو سائل حليبي تُنتجه الأبقار في الأيام الأولى بعد الولادة. وهو غني بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا المهمة للنمو والتطور...

سبيرولينا (Spirulina) هو نوع من الطحالب الخضراء المزرقة يُستخدم كمكمل غذائي نظرًا لقيمته الغذائية العالية. يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى...

مستخلص الكويلجا (Quillaja extract) هو مادة طبيعية مُشتقة من لحاء شجرة الصابون التشيلية (Quillaja saponaria). يحتوي على تركيز عالٍ من الصابونين، وهو نوع من المركبات النباتية المعروفة بخصائصها...

مستخلص اليوكا (Yucca extract) هو مستخلص نباتي طبيعي مُشتق من نبات اليوكا (Yucca schidigera). يُستخدم عادةً كمكون غذائي ومكمل غذائي وعلاج عشبي نظرًا لفوائده المحتملة...

ثاني أكسيد السيليكون (Silicon dioxide)، المعروف أيضًا باسم السيليكا (silica)، هو مركب طبيعي مكون من السيليكون والأكسجين. يوجد في الطبيعة على شكل كوارتز أو كمكون رئيسي للرمل، وكذلك في الصخور وبعض الأطعمة النباتية. في صناعة المكملات الغذائية ومساحيق البروتين، يُستخدم ثاني أكسيد السيليكون بشكل أساسي كمادة مانعة للتكتل (anti-caking agent) لمنع تكون الكتل في المساحيق وضمان تدفق سلس وسهولة في الاستخدام. كما يُستخدم كمادة ماصة للرطوبة للحفاظ على جفاف المنتج.

ثنائي ميثيل بولي سيلوكسان (Dimethylpolysiloxane) هو بوليمر صناعي قائم على السيليكون يُستخدم عادةً كمادة مضادة للرغوة في إنتاج الغذاء، بما في ذلك بعض مساحيق البروتين والمشروبات الرياضية. وهو سائل شفاف عديم الرائحة والطعم يتميز بخصائصه المقاومة للرغوة والتوتر السطحي. يُضاف بكميات ضئيلة جدًا لمنع تكون الرغوة أثناء عملية التصنيع والتعبئة، مما يحسن كفاءة الإنتاج.

الكافيين اللامائي (Anhydrous caffeine) هو شكل مسحوقي من الكافيين تمت إزالة كل محتواه المائي. وهو منبه للجهاز العصبي المركزي يُستخدم عادةً لزيادة اليقظة والطاقة والتركيز...