العودة للدليل
Sodium citrate
مُنظِّم الحموضة
آمن
سيترات الصوديوم (Sodium citrate) هو ملح لحمض الستريك ويُستخدم غالبًا كمُضاف غذائي لتنظيم الحموضة والعمل كمادة حافظة. في مساحيق البروتين، قد تُضاف سيترات الصوديوم للمساعدة في تنظيم درجة الحموضة...
المنتجات التي تحتوي على هذا المكون
مكونات مشابهة
Citric acid
حمض الستريك (Citric acid) هو حمض عضوي ضعيف يُستخدم عادةً كمادة حافظة طبيعية ومُحسّن للنكهة ومُعدّل لدرجة الحموضة في المن…
Ammonium bicarbonate
بيكربونات الأمونيوم (Ammonium bicarbonate) هو نوع من عوامل التخمير يُستخدم عادةً في الخبز للمساعدة في ارتفاع العجين. يعم…
Fumaric acid
حمض الفوماريك (Fumaric acid) هو حمض عضوي طبيعي يوجد في العديد من الفواكه والخضروات، بما في ذلك التفاح والعنب والفطر. يُس…
Gluconic acid
حمض الغلوكونيك (Gluconic acid) هو حمض عضوي طبيعي يُنتج عن طريق تخمير الجلوكوز. يُستخدم غالبًا كمُضاف غذائي ومكمل غذائي، …