سوربيتان مونوستيارات (Sorbitan monostearate) هو إستر من السوربيتول وحمض الستياريك، يُستخدم عادةً كمستحلب في المنتجات الغذائية ومنتجات العناية الشخصية. وهو مادة صلبة شمعية بيضاء أو صفراء قابلة للذوبان في...
صمغ الزانثان (Xanthan gum) هو نوع من الألياف القابلة للذوبان يُشتق من تخمير الكربوهيدرات بواسطة بكتيريا Xanthomonas camp…
بولي جليسيرول بولي ريسينوليات (Polyglycerol polyricinoleate - PGPR) هو مُضاف غذائي يُستخدم بشكل أساسي كمستحلب في الشوكول…
الليسيثين (Lecithin) هو مادة شبيهة بالدهون تُستخلص من فول الصويا والبيض ومصادر أخرى. وهو خليط من الفوسفوليبيدات، وهي مكو…
صمغ الأكاسيا (Acacia gum)، المعروف أيضًا باسم الصمغ العربي (gum arabic)، هو ألياف طبيعية قابلة للذوبان مُشتقة من نسغ شجر…