مستخلص الخميرة (Yeast extract) هو مكون غذائي يُصنع عن طريق تكسير خلايا الخميرة، عادةً من Saccharomyces cerevisiae، من خلال عملية التحلل الذاتي. تتضمن هذه العملية السماح لخلايا الخميرة...
مستخلص الخميرة (Yeast extract) هو مكون غذائي يُصنع عن طريق تكسير خلايا الخميرة، عادةً من Saccharomyces cerevisiae، من خلال عملية التحلل الذاتي. تتضمن هذه العملية السماح لخلايا الخميرة...
النكهات الطبيعية تُستخدم لتحسين طعم المكملات الرياضية وجعلها أكثر قبولًا للاستهلاك المنتظم. تُستخلص من مصادر طبيعية مثل الفواكه والأعشاب والتوابل، وتوفر طعمًا لذيذًا بدون إضافات صناعية.
ابحث عن اسم Yeast extract ضمن قائمة المكونات ولا تفترض أن وجوده يعني دائماً كمية فعالة. ترتيب المكونات قد يوضح الكمية النسبية، لكن الجرعة الدقيقة لا تُعرف إلا عندما تذكرها الشركة بوضوح.
قارن وظيفة المكوّن بنوع المنتج وهدفه، وانتبه إلى تكراره تحت اسم بديل أو داخل خليط لا يوضح كمياته.
مسحوق الكاكاو المُعالج بالقلويات (Alkalized cocoa powder)، المعروف أيضًا باسم مسحوق الكاكاو الهولندي (Dutch-processed cocoa powder)، هو نوع من مسحوق الكاكاو تمت معالجته بعامل قلوي لتقليل حموضته. يمكن أن تؤدي هذه العملية أيضًا إلى...
مسحوق الكاكاو (Cocoa powder) هو مسحوق طبيعي مُشتق من حبوب الكاكاو، التي تأتي من شجرة الكاكاو. يُصنع المسحوق عن طريق استخراج الدهن أو زبدة الكاكاو من الحبوب ثم طحن الباقي...
مستخلص الفانيليا (Vanilla extract) هو عامل نكهة شائع مُشتق من حبة الفانيليا، وهي ثمرة أوركيد الفانيليا. وهو سائل مركز يُصنع عن طريق نقع حبات الفانيليا في الكحول...