مسحوق الكاكاو المُعالج بالقلويات (Alkalized cocoa powder)، المعروف أيضًا باسم مسحوق الكاكاو الهولندي (Dutch-processed cocoa powder)، هو نوع من مسحوق الكاكاو تمت معالجته بعامل قلوي لتقليل حموضته. يمكن أن تؤدي هذه العملية أيضًا إلى...
مسحوق الكاكاو (Cocoa powder) هو مسحوق طبيعي مُشتق من حبوب الكاكاو، التي تأتي من شجرة الكاكاو. يُصنع المسحوق عن طريق استخ…
مستخلص الفانيليا (Vanilla extract) هو عامل نكهة شائع مُشتق من حبة الفانيليا، وهي ثمرة أوركيد الفانيليا. وهو سائل مركز يُ…
مستخلص الخميرة (Yeast extract) هو مكون غذائي يُصنع عن طريق تكسير خلايا الخميرة، عادةً من Saccharomyces cerevisiae، من خل…