نشا التابيوكا (Tapioca starch) هو نوع من النشا المُستخرج من جذر الكسافا. وهو مسحوق أبيض ناعم يُستخدم عادةً كعامل تكثيف في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الحساء والصلصات...
صمغ السليلوز (Cellulose gum)، المعروف أيضًا باسم كربوكسي ميثيل سليلوز (Carboxymethyl cellulose - CMC)، هو عامل تكثيف ومث…
الكاراجينان (Carrageenan) هو عديد سكاريد مُشتق من الأعشاب البحرية الحمراء. يُستخدم عادةً كمُكثف ومثبت ومستحلب في مجموعة …
صمغ الغوار (Guar gum) هو نوع من الألياف القابلة للذوبان المُشتقة من بذور نبات الغوار. يُستخدم غالبًا كمُضاف غذائي وعامل …
المالتودكسترين (Maltodextrin) هو مادة بيضاء مسحوقية تُستخدم عادةً كمُكثف أو حشو أو مُحلي في العديد من الأطعمة المصنعة، ب…