ميتابيسلفيت الصوديوم (Sodium metabisulfite) هي مادة حافظة غذائية شائعة تُستخدم غالبًا في مساحيق البروتين لمنع الأكسدة وإطالة العمر الافتراضي. وهي مسحوق بلوري أبيض يمكن إضافته مباشرة إلى...
النيسين (Nisin) هو ببتيد طبيعي مضاد للميكروبات يُستخدم عادةً كمادة حافظة للأغذية. يُنتج بواسطة سلالات معينة من بكتيريا L…
بنزوات الصوديوم (Sodium benzoate) هي مادة حافظة غذائية شائعة تُضاف غالبًا إلى مساحيق البروتين للمساعدة في إطالة عمرها ال…